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热风循环烘箱的技术要求及说明
点击次数:567 发布时间:2014-03-11

用途:
烘干卤制后的豆腐干特点:
常州市宝康干燥机械有限公司设计生产、技术、工艺达到国内水平。该产品系采用低噪音、耐高温轴流风机,配备智能温控仪自动控温系统装置,升温、恒温过程平稳,采用的温度传感器控制控温,排湿为比例定时排湿,整个箱体内为全封闭结构,相配套的烘盘为丝网烘盘不锈钢方管筐架。工作原理及使用效果:
在强制通风的作用下,通过循环风机将经箱内调风板的调节,热风均匀分布后加热物料,再经循环加热,湿空气由排湿口被自动强制排出箱外,如此往复达到烘干效果,被烘干的物料受热均匀,同一烘箱内,各个层次烘盘内的豆腐干,烘干后外观颜色一致。技术要求及说明:
生产能力:每台每次干燥豆腐干60-70kg ,烘干时间为40-50分钟。
豆腐干的厚度4-6mm,含水量50-60%,烘水量6-10%。
烘干时间每次40-50分钟。
使用温度:箱内工作(烘烤物料)温度50-200℃,烘干温度:自调,烘箱内上下温度之差1-3℃。
蒸汽压力:0.02-0.4Mpa .
加热源:蒸汽加热,散热面积›46m²每台烘箱配2台散热器。
散热器:材质:全部为不锈钢SUS304,每台由横向36根不锈钢管,直径为Ф19mm,长度为1900mm,外套不锈钢散热片,纵向由2根不锈钢管组成,直径为Ф48mm高1400mm。进气管Ф25。出气管Ф20。
烘盘:材质全部不锈钢SUS304,烘盘为丝网,不锈钢方管筐架,规格:460×640mm,不锈钢丝直径为1.2mm。
轴流风机:风量3500m³/h/台,风机功率450W/每台,电压380V为铸铝风机,装潢子在箱体侧部,共12台。
每台烘箱配套烘车2辆,6台烘箱共12辆,烘盘每台48只,6台烘箱共288只。烘车主材料为不锈钢方管和不锈钢板,不锈钢板折弯成轨道,材料为SUS304板厚为1.5mm,不锈钢方管为38×25mm,管厚为1.2mm。烘车轮为耐高温尼轮,烘车外形尺寸为宽695×深920×高1440mm。
配套上料架2付,材质为SUS304不锈钢板,板厚为2.0mm。
箱体内表四方角均为直角,箱体外表无凹凸现象,平整光滑、美观。
该箱内表板材拼缝处用弧焊点焊和紧固件制作成型。
该箱门为正面(窄面)开门,门结构为压紧式结构,门密封为硅橡胶密封条,
保温性能好。该烘箱排湿口2个,且顶部排湿口装置强制排湿风机1台。
轨道槽为封闭式轨道槽,便于箱内保温和杂菌不易进入箱体内。
该烘箱控制装置安装在箱体侧部,便于操作的部位。
该烘箱外形尺寸为:2210×1400×2000mm,内尺寸为:2000×800×1470mm,烘车
       上下12层每层间距10mm,每层放2只烘盘,烘盘尺寸:460×640mm.外表板材为SUS304不锈钢板,板厚1.0mm,内板1.0mm ,为复膜亚光板。工作室尺寸:门面宽800×深2000×高1470mm ,内表板材为SUS304不锈钢板,
    板厚为1.0mm.为复膜亚光板。该烘箱保温层厚为100mm,保温层内充填耐火保温棉,符合食品加工的卫生要求。
箱内调风板为活动可调式,便于箱内温度上下调节均匀,从上至下逐渐调节。
该烘箱控制系统为智能温控仪。

 
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